WORKSHOPS EETBARE WILDE PLANTEN 2023

Leer op een inspirerende en praktische manier meer over eetbare wilde planten in de natuur en je tuin

WORKSHOPS BLOEMREMEDIES

Leer jezelf te verbinden met de werking van de bloesemremedies en ga ermee de diepte in

RONDLEIDINGEN EN EXCURSIES

Voor groepen die meer willen leren over eetbare wilde planten of er mee willen kennismaken

BOEKEN

Ontdek mijn 2 boeken: een gids over eetbare wilde planten en een handboek over gezonde plantaardige voeding

WORKSHOPS EETBARE WILDE PLANTEN 2023

Leer op een inspirerende en praktische manier meer over de eetbare wilde planten in de natuur en in je tuin

WORKSHOPS BLOEMREMEDIES

Leer jezelf te verbinden met de werking van de bloesemremedies en ga ermee de diepte in

RONDLEIDINGEN EN EXCURSIES

Voor groepen die meer willen leren over eetbare wilde planten of er mee willen kennismaken

BOEKEN

Ontdek mijn 2 boeken: een gids over eetbare wilde planten en een handboek over gezonde plantaardige voeding

Workshops eetbare wilde planten 

Het programma van 2023

Inspiratie en kennis over eetbare wilde planten

Wat kun je oogsten, welke planten zijn echt lekker en gezond en wat doe je er mee? Hoe leer je dit veilig te doen als je een beginner bent en welke wilde planten moet je beslist leren kennen en aan je menu toevoegen als je al meer gevorderd bent? En vooral ook: welke wilde planten zijn interessant om in je tuin (groot of klein) te zetten omdat je meer wilde groente wilt eten? Je kunt de cursus in z’n geheel volgen (met korting) of uit één of meer data kiezen. De data zijn zodanig gekozen dat je de planten een heel groeiseizoen kunt volgen, en ze steeds opnieuw in een ander stadium te zien krijgt: van de jonge bladeren in de lente tot de zaden, vruchten, wortels én nieuwe malse oogst van planten in de herfst.

Wilde planten zijn een gulle, veelzijdige bron van voeding en gezondheid, en verdienen een grotere en actievere rol in ons leven. Wij kunnen de wilde planten een grotere arena geven: in onze omgeving, onze tuinen en eetbare landschappen. En de planten kunnen de waardering krijgen die ze verdienen en een grotere praktische rol spelen in onze voeding en huisapotheek. Hoe je dat wilt en kunt doen hangt af van je situatie: heb je een tuin of niet, woon je midden in de stad of op het platteland, heb je een drukke baan of veel vrije tijd etc. Mogelijkheden te over.

Deskundige begeleiding

Dankzij mijn jarenlange ervaring met het geven van workshops, lezingen en rondleidingen, het schrijven en uitgeven van boeken en mijn ervaring in de horeca en als productontwikkelaar én als levenslange liefhebber van wilde planten sluit ik moeiteloos en met veel plezier aan bij jouw ervaring, wensen en situatie. Het is zo waardevol om deze schat aan kennis en ervaring op allerlei manieren te delen! Deelnemers aan de cursus kunnen lid worden van de besloten Florae facebookgroep, waarin iedereen vragen kan stellen en ervaringen kan delen en ik regelmatig nieuwe input geef. En natuurlijk kun je op de workshopochtenden mijn boeken inkijken en diverse wilde planten producten, -zaden en -planten kopen.

Welkom in de Florae Eetbare Wilde Plantentuin!

In onze ruime wilde plantentuin en walnotenboomgaard met (eetbare) hagen en wilde thee-akker staan meer dan 80 soorten wilde planten die een volwaardige plek in onze voeding innemen. Als blad-, stengel- of wortelgroente, kruid, specerij, bloem, zaad of vrucht. Tijdens de workshop bekijken en proeven we deze planten en je leert over hun eigenschappen, waar je op moet letten en hoe je ze kunt eten. Ook kun je hier terecht voor de aankoop van allerlei eetbare wilde planten en zaden voor je tuin (of balkon), voor mijn 3 boeken en de verschillende producten en cadeaus op basis van wilde planten.

Het aangrenzende landschap

Vanuit de Floraetuin gaan we het aangrenzende bos en landschap in voor een korte wandeling, om de planten in het wild te bekijken en eventueel wat planten te oogsten voor de lunch.

Vegan lunch

Met uitzondering van de workshops op 18 februari en 10 juni sluiten we de ochtend af met een eenvoudige vegan lunch waarin wilde planten zijn verwerkt. En valt de regen met bakken uit de lucht dan verplaatsen we alles naar onze druivenkas en haal ik de planten naar binnen zodat we ze daar kunnen bespreken.

Programma 2023:

Alle workshops vinden op zaterdagen plaats.

18 februari: opstart van 2023: een heel jaar vol eetbare wilde planten, in tuin en/of omgeving. We werken aan een persoonlijk plan (waar wil jij je op richten komend jaar), en je kunt meteen beginnen met het oogsten van allerlei planten in het vroege voorjaar. Je bent nu klaar voor een jaar vol inspiratie! (Zonder lunch)

25 maart: workshop eetbare wilde planten met vegan lunch

22 april: workshop eetbare wilde planten met vegan lunch

13 mei: workshop eetbare wilde planten met vegan lunch

10 juni: geneeskrachtige wilde planten: in voeding en de huisapotheek. Inclusief cursustekst. (Zonder lunch)

17 juni: workshop eetbare wilde planten met vegan lunch

23 september: workshop eetbare wilde planten met vegan lunch

14 oktober: workshop eetbare wilde planten met vegan lunch

Plaats: Vermeersweg 52, 7391JL in Twello

 

Hier vind je het overzicht van alle workshops. Hieronder alvast een selectie.

    Nóg meer leren:

    Workshops Florae Bloesemremedies

    Het programma van 2023 is nog niet bekend, ik ben ermee aan het werk.

     

    Rondleidingen

    Het is ook mogelijk om een rondleiding langs allerlei eetbare wilde planten te boeken. Dit kan plaatsvinden in ons eetbare landschap en aangrenzend bos, of op een locatie van jouw keuze. Dit is een leuk programma onderdeel als je met familie, vrienden of team iets inspirerends wilt doen. Prijs van een rondleiding in Twello van 1 uur is €145,- voor een groep.  Je kunt het desgewenst combineren met een lunch, gebak, Wild Tea en/of met koffie en thee met iets lekkers als ontvangst.

    Informatie aanvraag gecombineerde rondleiding

    7 + 5 =

    Excursies op locatie

    Een excursie op locatie voor organisaties of andere belangstellenden kost €150 per uur (ex €0,40 reisvergoeding) of €250,- voor 2 ½ uur, tot een afstand van 100 km of in overleg (ex €0,40 reisvergoeding). Mail gerust voor meer informatie over de mogelijkheden.

    Informatie aanvraag excursies op locatie

    2 + 1 =

    Boeken

    Basisboek Wilde Bladgroenten

    In dit boek krijgen 21 wilde bladgroenten een eigen hoofdstuk, en leer je in welke maanden je ze kunt oogsten, hoe je ze in de keuken gebruikt, en vooral ook hoe je ze in je tuin (moes-, sier-, permacultuurtuin, voedselbos of eetbaar landschap) kunt integreren. De 21 groenten tesamen zorgen voor een jaarronde oogst. 

    Handboek Plantaardige en Rauwe voeding

    330 pagina’s, een handboek vol informatieve en prachtige foto’s. Het boek bestaat uit 3 delen: Deel 1: gedegen theoretisch deel over plantaardige en rauwe voeding. Deel 2:  Hoe eet je plantaardig, al dan niet rauw, in de praktijk? Met praktische handleidingen met foto’s over o.a. zuurkool, kimchi, kiemgroenten, melk etc. Deel 3 bevat veel rauwe en ‘gekookte’ recepten. Lees hier waarom leefstijlarts Maarten Klatte dit boek aan zijn cliënten en patiënten aanbeveelt!

    Eten en Drinken met Wilde Planten

    3e druk. Eten en drinken met wilde planten is jouw gids in de eetbare natuur. Welke planten oogst je in februari, en welke in juli? Is berenklauw nu giftig of niet, welke planten zijn geneeskrachtig, wat doe je met moerasspirea en wat met klaver?

    Deze praktische gids beschrijft meer dan 60 wilde planten, en levert meer dan 100 recepten, gerangschikt per maand, om creatief en lekker aan de slag te gaan. Je leert dus ook welke planten in de wintermaanden te oogsten zijn.

    Review Eten en drinken met wilde planten

    Op zoek naar, voor ons als kookhobbyisten, bruikbare informatie over mogelijkheden van het eten uit de natuur hebben we behoorlijk wat boeken bekeken. Dit boek sprak ons het meeste aan door de duidelijke beschrijving en mooie recepten. Het is een handzaam boek dat je helpt planten te herkennen, beschrijft duidelijk wat je er van kan gebruiken en wat voor mooie dingen je daarmee kan maken. We zijn er zo enthousiast over dat we het al enkele keren cadeau hebben gedaan!

    Review Eten en drinken met wilde planten

    Een prachtboek voor al wie inderdaad wat meer wilde planten en bloemen wil gebruiken in de keuken: deftige foto’s, duidelijke uitleg, schat aan informatie en recepten, … Een van de betere, zonder twijfel, … en voor geen geld ;-)))

    Review Handboek Plantaardige en Rauwe Voeding

    Met groene oortjes heb ik het Handboek Plantaardige en Rauwe Voeding gelezen. 

    Buitengewoon informatief en inspirerend.

     

    Review Handboek Plantaardige en Rauwe Voeding

    Na het lezen van ‘Medical Medium’ heb ik ontdekt hoe waardevol jouw handboek is om echt in de praktijk gezond plantaardig te eten. Ik wil er graag 3 extra kopen om aan vrienden te geven.

    Foto: wilde groenten drinkbouillon, ontwikkeld door Florae in opdracht van project Lekker Landschap Kromme Rijn, en o.a. door Florae, als open source-partner, op de markt gebracht (lekkerlandschap.nl). Florae/Renderend Landschap is als adviseur(s) betrokken bij visie, landschapinrichting, productontwikkeling en opzet korte keten. In 2022 is een ‘wilde drinkbouillon-voorbeeldhaag’ van de door ons ontwikkelde en geleverde beplanting op de Floriade te bezoeken. Dit is onderdeel van het Floriade agroforestry experience van Stichting Weerwoud (www.weerwoud.nl).

    Voor tuin- en landschapsbezitters: ik kan bij je langskomen en ter plekke informatie en advies geven. Dat kunnen rondleidingen zijn voor groepen, privé, of je kunt kiezen voor een op maat gemaakt tuinpaspoort. Dit is een overzicht van de eetbare wilde planten in je (kleine of grote) tuin, met daarin kort vermeld wanneer en hoe je deze planten kunt gebruiken. Inclusief kleine foto’s van de planten. Hier kun je jarenlang steeds op teruggrijpen, het verhoogt het plezier in de praktische toepassingen van de wilde planten in je tuin enorm.

    Advies over particulier en commercieel gebruik van eetbare wilde planten in tuin & landschap

    Betrouwbaar en gedegen advies dankzij jarenlange ervaring met theorie en praktijk. Gepokt en gemazeld dus! Over (her)kennen van eetbare wilde planten, toepassing in gerechten en producten en inrichting van tuin en landschap. Mogelijkheden, wenselijkheden en eventuele haken en ogen.

    Wil je zelf producten uit een eetbaar landschap telen, oogsten, verwerken en (regionaal) vermarkten, of wil je deel zijn van een korte keten die (wilde) producten op de markt brengt dan helpen wij je op weg. Je krijgt inzicht in de diverse criteria die meespelen en in elkaar grijpen: van teelt tot verkoop, zodat je heldere beslissingen kunt nemen die aansluiten bij zowel jouw situatie als de andere korte keten-stappen die nodig zijn, en die in relatie staan tot de markt waar je je op richt. 

    Voor meer informatie mail laurette@florae.nu.

     

    Contact

    Heb je nog vragen, neem dan gerust contact met mij op.

    Email adres
    laurette@florae.nu
    Telefoon

    06-14472575

    Adres
    Vermeersweg 52
    7391 JL Twello