Nodig voor 2-3 personen: 500 ml (rijst)melk, 10 hele bloem en/of zaadschermen van de wilde peen (en nog wat extra bloemen ter decoratie), 5 el polenta of maisgries, 3 el rijststroop, snufje zout.
Breng de melk met de peenschermen aan de kook, zet het vuur zacht en laat 10 minuten zachtjes trekken. Zeef de melk. Doe de polenta in een kommetje, voeg 4 el van de warme melk toe, en roer dit tot een papje. Voeg nu toe aan de melk in het pannetje en breng aan de kook. Voeg zout en rijststroop toe, en laat, onder goed roeren, 3 minuten koken. Giet de vla, die nu nog vloeibaar is, in schaaltjes en laat afkoelen. De vla wordt nu steviger. Decoreer met een kleine peenbloem.