Geopend: van 27 juni tot 1 oktober elke zondag van 12-17 uur. Voor groepen op afspraak ook op andere dagen. Adres: Vermeersweg 52, 7391JL in Twello.  Met een 100% vegan & raw vegan kaart. Reserveer nu ook een Wild Tea!

Welkom in de vegan/raw vegan theetuin, mét wilde planten en zónder gluten. Onze sfeervolle, kleine theetuin staat geheel in dienst van onze activiteiten en visie: plantaardig, gezond en met gebruik van allerlei wilde planten. Bij mooi weer zit je heerlijk in de lommerrijke tuin, tussen bonte en groene spechten en ander vliegend, fladderend en zoemend grut, en met regen kun je in de antieke druivenserre terecht. De theetuin is elke zondag van 12 tot 17 uur geopend, en voor groepen ook op andere dagen. Reserveren hoeft niet maar is wel aan te bevelen: 06-14472575 (bellen tussen 10-18 uur) of laurette@florae.nu. Ben je op zoek naar een inspirerend en gezellig groepsuitje, en ben je geïnteresseerd in de onderwerpen die wij aanbieden, dan kun je terecht voor bijvoorbeeld een rondleiding of workshop eetbare wilde planten in combinatie met een Wild Tea of iets anders lekkers. Mail voor meer informatie laurette@florae.nu. Hieronder vind je de kleine kaart.

Florae Theetuin: kleine kaart

Welkom beste klant! Bestellen en betalen kan door even één van de medewerkers op te zoeken (mogelijk te vinden in het ronde houten huisje met rieten dak), wij brengen vervolgens het eten en drinken bij je aan tafel. Pinnen is mogelijk. Honden zijn, aangelijnd, welkom, en geniet met volle teugen maar loop in dit deel van de tuin vooral niet op blote voeten in verband met braamdoorns en distels!

De kleine kaart is 100% vegan en raw vegan, glutenvrij, lactosevrij en met diverse wilde planten: puur voedsel (geen ongezonde toevoegingen, alleen dát is al heel veel waard) en lekker gezond. De raw food crackers bestaan uit geweekte en gekiemde zaden en pitten. Niet alleen zijn de enzymen in het voedsel dankzij de lage bereidingstemperatuur nog beschikbaar, ook is de voedingswaarde van de crackers dankzij het weken en kiemen verhoogd en zijn de crackers lichter verteerbaar. Meer informatie over gezondheid en bereidingswijze van raw food vind je in mijn ‘Handboek Plantaardige en Rauwe Voeding’. Mijn twee andere boeken gaan vooral over eetbare wilde planten, het ‘Basisboek Wilde bladgroenten’ is 100% vegan, ‘Eten en Drinken met Wilde Planten’ is gedeeltelijk (raw)vegan. Vraag gerust naar de inkijkexemplaren en kijk ook eens in de winkelkast buiten. Bij regen kun je heerlijk zitten in de druivenkas.

Thee (alle thee van het huis is puur en van onbespoten teelt)

Pot thee (minstens 4 koppen). Op een theelichtje (als de wind niet te hard waait)

De thee is ook te koop in de winkelkast

2,60

7,80

   
Gefermenteerd Braamblad  
Van eigen huis. Milde gefermenteerde thee met een iets romig karakter, vol diepte en smaaktonen. Voor liefhebbers van subtiele diepgang!  
   
Roos & Distel  
Van eigen huis. Geurige wilde thee met body, dankzij o.a. de distelwortel. Gefermenteerd braamblad met roos, distelwortel en munt.  
   
Geurige Specerij  
Van eigen huis. Zwarte thee (biologische Ceylon) met een volle, rijke geur en smaak dankzij de wilde specerijen engelwortel en gewone berenklauw.  
   
Kamille Van eigen grond en onbespoten. Deze kamille (een echte pioniersplant) verscheen spontaan na het omploegen van onze wilde thee-akker.  
   
Vlierbloesem Van eigen terrein en natuurlijk onbespoten (zoals alles van eigen grond). Vlierbloesem is anti-viraal en een goede ondersteuning bij griep en luchtwegklachten. En het is ook nog eens erg lekker.  
   
Ceylon thee (zwarte, losse thee, biologisch).  
   

Verse munt Van diverse soorten van eigen teelt.

 

 
Koffie en kloffie  
   
Koffie, biologisch 2,40
Cappuccino met biologische barrista-havermelk (kan ook glutenvrij) 2,80

Koffie verkeerd met biologische barrista-havermelk (kan ook glutenvrij)

Latte macchiato  dit kan alleen met de barrista-havermelk

3,20

3,30

Kloffie 2,40

Een huisgemaakt, cafeïnevrij alternatief voor koffie. Gemaakt van geroosterde kliswortel (deels van eigen onbespoten teelt, aangevuld met biologische inkoop) en biologische carob. Het smaakt niet naar koffie maar wel naar meer! Drink het zwart, dan is hij het lekkerst (en dat zeg ik, een verstokte latte-drinker). Kliswortel is ook nog eens erg gezond: vol prebiotica (voeding voor de goede darmbacteriën) en bloedzuiverend en ontgiftend. Wat wil je nog meer. Ook te koop in de winkelkast.

Rozen-dadel Latte  Een roze latte op basis van de huisgemaakte rozen-dadellimonadesiroop. Met havermelk en schuim.

 

 

3,30

Limonade en sap  
   
Rozendadellimonade met munt, groot glas 3,60
Huisgemaakt, biologisch.  
Appelsap  Niet biologisch, wel 100% puur en ongeklaard  
Groot glas 3,20
Klein glas 2,20
 Flesje Appel-vlierbessensap, bioogisch, puur sap van Schulp

 2,75

Gebak

Al het huisgemaakte gebak is vegan, gluten- en geraffineerde suikervrij.

 
Noten-dadel-appelgebak, raw food, met zaad van de gewone berenklauw. Biologisch. 4,95

Carrot-engelwortelcake. Raw food (met als kanttekening dat cashews en waarschijnlijk kokos niet helemaal rauw zijn, maar wel deel zijn van de raw food wereldkeuken). Biologisch, engelwortel van eigen teelt.

Citroentaart. Raw food, grotendeels biologisch. Met wilde specerijen in de frisse citroencrème. 

4,95

4,95

 Vijgenkoek (niet huisgemaakt, voorverpakt), Biologisch, met spelt, zonder geraffineerde suiker, ‘liga’- formaat. Ook handig om mee te nemen.

 1,80

Lunch

 
Huisgemaakte gekiemde boekweit-pitten crackers met daslook ‘kaas’-spread en slagroenten. Raw food, biologisch.  9,20
Paprika-cashew platbrood met slagroenten en wilde kruiden-zure room (hondsdraf, duizendblad en munt). Raw food, grotendeels biologisch.  9,20
 
Dahlsoep met wilde planten  
Een overheerlijke, spicy, voedzame soep met (wisselende oogst van) wilde groenten uit de tuin, grootste deel biologisch. Zonder brood geserveerd. 6,80
Dezelfde soep geserveerd met een boekweitcracker en daslook-kaasspread 9,80
   
IJs  

Bosbessen-kokos-limoenijs, in bekertjes. Omdat het ijs zo puur is duurt het een tijdje voordat het zacht genoeg is om te eten, houd hier dus rekening mee. Ook voor take-away, in dat geval met bamboe lepeltje.

Rozen-nicecream. Zolang de voorraad strekt. IJs van banaan en geurige rozenblaadjes uit de tuin, gezoet met een beetje dadel. Biologisch

2,90

2,90