Dit stukje gaat over het herwaarderen van de wilde planten in je tuin en omgeving die zich goed lenen voor thee. Net als met voeding is het hoog tijd om heel bewust het heft in eigen handen te nemen en buiten de nauwe grenzen van het standaard winkelvoedselaanbod te stappen. We beginnen weer massaal in te zien dat wilde bladgroenten, kruiden, zaden en wortels ons eten en drinken hoogwaardig kunnen verrijken. Met hun diverse uitstekende smaken uiteraard, maar vooral ook met hun arsenaal aan voedende, reinigende, beschermende en helende plantenstoffen. Voor de grote voedselmarkt zijn ze misschien niet allemaal rendabel te produceren, maar steeds meer mensen vullen dit winkelvoedselaanbod aan met voeding uit hun (moes)tuin en uit het wild. Waarbij de tuinen een grote rol kunnen spelen! Ik geef hier een paar voorbeelden van veilig toe te passen wilde planten met hun gezondheidsbevorderende werking. Ze worden hier meer als ondersteuning voor de gezondheid en bij eenvoudige kwaaltjes dan als echt curatief aanbevolen. Voor dat laatste is een deskundige begeleiding aan te raden, je gebruikt de kruiden in dat geval therapeutisch en dat vraagt om een ander gebruik, en om kennis van contra-indicaties en mogelijke wisselwerking met andere medicijnen. Het advies in deze context is om de kruidentheeën gevarieerd te drinken: afwisselen dus en niet langdurig achter elkaar dagelijks meerdere koppen van 1 soort drinken.

 

Drink brandnetelthee vanwege de bloedzuiverende en remineraliserende werking, en ter ondersteuning bij klachten als reuma, jicht en artritis. Blad van paardenbloem en cichorei zijn met name vochtafdrijvend en ondersteunend voor de nieren en urinewegen, terwijl de wortel van beide planten vooral op de lever, darmen en gal werkt. Kliswortel is evenals paardenbloem- en cichoreiwortel een prebioticum: dat wil zeggen dat ze de gezonde darmbacteriën voeden. Kliswortel is ook een goede ontgifter. Gebruik zevenbladthee bij jicht, artritis en voetjicht, al dan niet samen met madeliefbloemetjes en brandnetel. Ik zweer bij het blad van de smalle weegbree bij verkoudheidsklachten, al dan niet samen met hondsdraf (bloeiend kruid) als er sprake is van vastzittend slijm. En mijn kinderen vroegen toen ze klein waren om de ‘buikpijnthee’, omdat deze hen zo goed hielp. Bij diarree gebruik ik thee van nagelkruid, al dan niet samen met munt. Kamille werkt ontspannend (alleen de geur al!) op het zenuw- en spijsverteringsstelsel. Drink het echter niet te veel en te vaak, dan kan het een tegengestelde werking hebben. Vlierbloesem is onovertroffen bij griepklachten, vanwege de antivirale werking. Die heb ik altijd op voorraad! En wie kent niet munt: vooral de munt met veel etherische olie (pepermunt, watermunt) werkt kalmerend op de maag en spijsvertering, en ondersteunt lever en gal.

Drink deze kruiden vers of gedroogd. Voeg wat verse takjes of kleine stukjes wortel of een theelepel gedroogd kruid (dit is een erg algemene richtlijn) in een kop en schenk hier kokend water bij of water dat net van de kook is. En wil je je er wat meer in verdiepen? Doe dan mee met de workshop over de geneeskrachtige toepassingen van eetbare wilde planten: we gaan dan in op eenvoudige toepassingen zoals thee, tinctuur en olie.

Florae thee:

Naast de luxe lijn is er een wisselend aanbod, je kunt hier bekijken wat er op dit moment te koop is.

  • Kamillethee
  • Vlierbloesemthee (de oogst van vorig jaar is op, het is weer even wachten op de snel naderende nieuwe oogst)
  • Brandnetelthee
  • Buikpijnthee: braamblad, framboosblad, munt en kamille
  • Weegbreethee
  • Zevenbladthee
  • Lever, darmen, detoxthee: paardenbloem, cichorei, klis en munt
  • Kleefkruidthee, ter ondersteuning van het lymfestelsel, o.a. bij opgezette lymfeklieren
  • Thee bij diarree