Boekweit desembrood met wilde kruiden

Boekweit desembrood met wilde kruiden

Een heerlijk, makkelijk te bereiden, puur boekweitbrood met wilde kruiden. Eindelijk heb ik een glutenvrij alternatief voor het brandnetelbrood dat ik in het verleden zo lang voor horeca en streekwinkel heb gemaakt. Voor dit brood kun je verse of gedroogde kruiden...
Bramen-brandnetel smoothie

Bramen-brandnetel smoothie

Je ziet hier een ware titanenstrijd van kleurstoffen, waarbij de anthocyanen van de bramen het ‘winnen’ van het krachtige chlorofyl van de brandnetels. Neem voor 1 groot glas 1 rijpe banaan,1- 2 handenvol rijpe bramen en 1 flinke handvol jong, frisgroen...
Brandneteltaart

Brandneteltaart

Deze taart heb ik in augustus gemaakt, dankzij het feit dat ik de brandnetels regelmatig afmaai. Hierdoor krijg je steeds opnieuw een mooie oogst frisse, jonge brandnetels. Gezien de grote voedings- en gezondheidswaarde van deze groente is dit absoluut de moeite...